雞精被很多ptt網友分享是自己最喜愛的保健食品之一。各位知道為何這麼多人喜歡雞精嗎？雞精除了在生病及年紀較大的情形下需要飲用外，也能用來作為節慶與探病的伴手禮，加上雞精飲用的方式十分便利以及能夠長時間儲存，因此雞精才會一直以來都這麼火紅。那麼雞精究竟是否真的相當營養呢？有關於這個問題，專業的醫師就指出，雞精的關鍵配方除了水外，剩下的完全皆是蛋白質了，蛋白質經過分解之後將變人體可以吸取的胺基酸以及胜肽，醫師也分享這些胺基酸與胜肽是的確能迅速補給體力的一種配方。
有關於雞精和滴雞精的區別
雞精和滴雞精都是經常被ptt網友分享的保健食品，基本上雞精和滴雞精類似，成分都是從雞肉中提煉出來的精華，主要的差異在於氣味與做法，雞精是使用以水燉煮的做法來得到精華，而滴雞精的做法則是運用不注入水的蒸煮方法來得到精華。在氣味的面向，滴雞精喝起來比較像雞湯，因而客戶的接受度也較高。兩者在營養成分的方面，其實都是相似的，主要成分便是蛋白質與支鏈胺基酸。通常滴雞精還會添加其它胺基酸，能夠迅速使體力回復。最後我們分享雞精與滴雞精皆是非常出色的保健食品，大家可以依照自身需要來做選擇！
雞精和滴雞精兩者營養差別比較
網路上常常有網友分享市場上滴雞精跟雞精兩個的差異，實際上兩個的製程是不一樣的，因此味道不一樣，即便都是不包含油脂，但雞精有濃縮與標準化的製程，因此具有吸收力相當好、效率高並且價錢不貴，僅是氣味比較差一點。有醫師曾在ptt上分享雞精和滴雞精和五花八門臨床經歷，提到有些病人剛開完刀，排泄及腸胃等消化系統需要較久的恢復期，喝滴雞精比較容易拉肚子，因此他認為剛開完刀的病人較合適飲用雞精。以醫師的看法來說，論味道好喝當然是滴雞精，但是雞精的營養價值比較充分。
想要攝取蛋白質喝雞湯時連同雞肉一同吃較好
ptt上的網友常常分享關於每一個廠牌滴雞精與雞精對比體驗文。無論是滴雞精、雞精或者是雞湯，首要配方便是蛋白質。很多人認為滴雞精比雞精營養，不過單就營養配方蛋白質來看，其實滴雞精與雞精的蛋白質成分差別並不是很大，滴雞精跟雞精的價差超級懸殊，但營養的成分蛋白質差異事實上大同小異，蛋白質含量跟價錢區別不成正比！將滴雞精和雞精蛋白質含量跟雞肉相較，一碗滴雞精及雞精的蛋白質大約為3至5g，30g雞肉（約2指肉大小）蛋白質含量約6.9g，故喝一瓶雞精或者一包滴雞精的蛋白質量比一小塊雞肉還要少，蛋白質首要來源還是是在雞肉內。假如覺得滴雞精價格偏高，計畫在家裡自己熬煮雞湯，認為藉由長時間燉煮全雞精華就在湯內，甚至於覺得雞肉營養都在湯內，【只喝雞湯不吃肉】、【喝一碗滴雞精等同吃一隻雞】皆是一種迷思！，其實燉煮後的雞湯蛋白質多半依然保留在雞肉內，僅有一些些的胺基酸（構成蛋白質的小分子）在湯中，建議喝雞湯的時候連同雞肉一併吃才能夠攝取到蛋白質，如此一來才能完整補給營養。最後當我們在選擇分享滴雞精和雞精的時候，不要忘了比較價格和成分的區別，這麼一來才可以尋找到CP值的保健品。
到底哪一種類別的人要補充雞精？
【一】長期感到勞累抑或是太過用腦的人
因為雞精包括很多游離的胺基酸，能迅速被人體吸取，增進身體新陳代謝藉此振奮心力。在提振心力的營養品分享當中，有很多人提到喝雞精可以改進精神疲累及有益注意力集中。
【二】生產後要餵奶的媽咪
無論是雞湯或者是雞精，都會有助母親【發奶】，近來發覺ptt有許多媽媽談到，自己飲用雞精後會提高母乳的水平，且在孕婦、親友產完伴手禮分享的文章，雞精也是時常被當作是送禮最佳選擇。
為什麼慢性病病人不推薦頻繁喝雞精呢？
雞精通常在營養食品分享文章中被認為是很好的營養保健品，尤其對於產完的媽咪、手術後病患抑或是無法正常吃飯的人皆是首選，但ptt有位醫師表示，市場上出售的雞精除了有豐富蛋白質以外，也有包含許多的鈉與鉀離子，針對某一些慢性病病人如高血壓、腎病、慢性肺病、免疫力缺陷病人不建議頻繁飲用，以免造成人體太過於多的負荷。因此這些病人在網路上查詢營養保健品分享時必須慎重選擇。
參考資料