雞精被許多ptt網友評價為自己最喜歡的保健食品之一。各位瞭解為何這麼多人喜歡雞精嗎？雞精除了在身體虛弱和生病的情形下需要飲用外，也能夠拿來做為節慶和探病的伴手禮，加上雞精飲用的方式很便利以及可長期存放，因此雞精才會一直以來都這麼火紅。那麼雞精到底是否真的非常營養呢？有關於這問題，專業的醫師便指出，雞精的首要成分除了水以外，剩下的所有皆是蛋白質了，蛋白質通過分解後會變成人體可吸收的胺基酸與胜肽，醫師也評價這一些胺基酸及胜肽是確實可快速補充體力的一種成分。
有關於雞精和滴雞精的差別
雞精及滴雞精皆是經常被ptt網友評價的保健食品，基本上雞精及滴雞精雷同，成分皆是從雞肉當中萃取出來的精華，關鍵的區別在於味道以及做法，雞精為運用以水燉煮的做法來擁有精華，而滴雞精的做法則為使用不注入水的蒸煮方法來擁有精華。在氣味的面向，滴雞精喝起來比較像雞湯，因而顧客的接納度也比較高。兩者在營養成分的面向，實際上皆是雷同的，主要成分便是蛋白質及支鏈胺基酸。一般滴雞精還會添加其他胺基酸，可以迅速讓體力恢復。最終我們評價雞精與滴雞精皆是相當優良的保健食品，大家能基於自身需求來做選擇~
雞精跟滴雞精兩個營養差別比較
網路上時常有鄉民評價市場上滴雞精跟雞精兩者的差別，其實兩者的製作過程是不相同的，故口味不一樣，儘管皆是不含油脂，但雞精有濃縮以及標準化的製作程序，因此有吸收力十分好、效率高並且價錢不貴，僅是氣味較差一點。有醫師曾經在ptt上評價雞精跟滴雞精和各式各樣臨床經驗，提到某些病友剛開完刀，排泄及腸胃等等消化系統恢復時間較長，喝滴雞精較容易拉肚子，因此他認為剛開完刀的病友比較合適飲用雞精。以醫師的看法來說，論氣味好喝固然是滴雞精，不過雞精的營養價值較夠。
想要攝取蛋白質喝雞湯時連同雞肉一同吃比較好
ptt上的網友常常評價有關於每個廠牌滴雞精與雞精比對分享文。不論是滴雞精、雞精或雞湯，首要配方就是蛋白質。大多的人認為滴雞精比雞精營養，不過單就營養配方蛋白質來看，其實滴雞精及雞精的蛋白質成分差異並不是非常大，滴雞精和雞精的價差這麼懸殊，不過營養的配方蛋白質差異其實大同小異，蛋白質量和價格差異不成正比！把滴雞精和雞精蛋白質量與雞肉相較，一碗滴雞精和雞精的蛋白質大概為3到5公克，30公克雞肉（約2指肉大小）蛋白質含量約6.9公克，所以飲用一瓶雞精又或是一包滴雞精的蛋白質量比一小塊雞肉還要少，蛋白質主要來源仍然是在雞肉裡頭。若覺得滴雞精價格偏高，打算在家裡面自己熬煮雞湯，覺得藉由長期燉煮全雞精華就在湯裡面，甚至於認為雞肉營養都在湯之中，「只喝雞湯不吃肉」、「喝一碗滴雞精等同於吃一隻雞」都是一種誤解！，其實燉煮後的雞湯蛋白質大多數依然留存在雞肉裡面，僅有一些些的胺基酸（組成蛋白質的小分子）在湯中，建議喝雞湯時連同雞肉一同吃才可以攝取到蛋白質，如此一來才能完善補充營養。最後當大家在挑選評價滴雞精跟雞精的時候，不要忘了比較價格與配方的差別，這麼一來才可以尋找到性價比的保健品。
到底哪一種類型的人需要補充雞精？
【一】長期感到疲憊或者是過度用腦的人
因為雞精包括很多游離的胺基酸，可以迅速被人體吸收，驅使身體新陳代謝藉此提起精力。在振奮心力的營養食品評價當中，有許多人提到飲用雞精可改進精神疲勞與有益注意力集中。
【二】生產後要餵奶的媽媽
不管是雞湯或雞精，皆會有助母親「發奶」，近來察覺ptt有許多媽媽談起，自身喝雞精後會增加母乳的水平，並且在懷孕婦女、好友產後伴手禮評價的文章，雞精也是常常被當作是送禮最佳選擇。
為何慢性病病友不推薦頻繁飲用雞精呢？
雞精一般在營養品評價文章當中被覺得是很出色的營養保健品，尤其針對生產完的母親、手術後患者或者是難以正常進食的人皆是首選，但ptt有位醫生表示，市場上賣出的雞精除了具有豐足蛋白質以外，也有包含很多的鈉和鉀離子，對某一些慢性病病友比方免疫力缺陷、慢性肺病、高血壓、糖尿病病友不推薦密集喝，以免導致人體過於多的負荷。因而這些病友在網路上搜索營養品評價時必須慎重選擇。
參考資料