ptt上許多保健食品的評價文都會推薦魚油，無論是哪種品牌的魚油產品，大部分的評價文皆會提起攝取魚油會有下面效果：防止高血脂、髮量稀疏、黃斑部退化；降低關節炎、憂鬱症、心臟病的發作幾率；維護神經、腦部、心血管的功能。但這一些效用是不是有經由科學見證？是不是有品牌誇大不實的狀況？同時，攝取魚油的量要如何決策？本文會帶你認識魚油的製作流程、對身體的幫忙、如何正確地攝取和選擇魚油的品牌！
什麼是魚油？
魚油是從富含脂肪的魚類身體當中提煉出來的油脂，富含脂肪的魚有鯖魚、鮭魚抑或是金槍魚等，魚油之中約百分之三十是Omega-3脂肪酸、百分之七十為其它脂肪酸。植物當中也可提取出Omega-3脂肪酸，不過網路上的評價文更推薦魚油Omega-3脂肪酸的理由是它更容易被人的人體改換吸收，亞麻仁油中的脂肪酸約只有5到15%能被人的人體轉換吸取，因此評價文提起補給Omega-3脂肪酸的保健食品的時候大部份會推薦魚油。另外，魚類自己實際上難以製造Omega-3脂肪酸，而是從生物鏈進食過程中的濃縮效應而生產。
魚油的類型有哪一些？
不一樣種類的魚油，其價格也有明顯的差別，根據魚油成分濃度、人體吸取率與產品價格等因素，大約能夠區分成三種：
◎三酸甘油脂型態【TG-form】：提煉魚的皮下脂肪之後 進行精煉及消除雜質，照樣維持本來的三酸甘油脂型態。這 種類魚油EPA＋DHA的濃度大概30％、價格較便宜。
◎酯化型魚油【EE-form】：提煉出魚油以後再解析出多元不飽和脂肪酸，就是加工酯化型魚油。這類別魚油EPA＋DHA的濃度增加至50到70％、價格較高。
◎酯化型魚油還原成三酸甘油脂的型態【TG-form】：濃縮酯化型魚油提升濃度後，再將它還原成三酸甘油脂的型態。這類別魚油EPA＋DHA的濃度可保持在50到70％，但是因為加工製作過程較繁瑣，價格最不便宜。
葉黃素要和魚油分開吃還是合併吃？
魚油與葉黃素一起攝取能使葉黃素前期作用更為有效。研究表示，合併攝取的前兩個月血液中的黃斑色素濃度會顯著增加，不過長期來說和葉黃素分開或者合併攝取對眼睛的效果一樣。另外，DHA是優良抗氧化劑能輔助保護眼睛部感光細胞，另一方面也可以挑選富含維生素C及花青素等等抗氧化配方，皆可以增多眼睛防護效用。
魚油能幫助減肥嗎？
大部分的人減肥完全不攝取油脂，極為清淡。這個方式主要是從熱量的觀點來看認為油脂的熱量比較高，所以要盡力侷限油脂的攝取。
研究指出，魚油因為富含omega-3 脂肪酸【關鍵是EPA跟DHA】，具有促進脂肪代謝和肌肉生長的功用，也有十分好的抗發炎效果，可改進由於肥胖導致的慢性發炎，同時它也有部分減低食慾的功效，魚油也能夠減少減肥期間的飢餓感，甚至於還能夠壓抑我們對糖的慾望。
該怎樣從網路上諸多的魚油評價文中，挑選出使人放心又具有效用的品牌呢？最簡易的方式是挑選標明食藥署頒布健康食品認證【小綠人】標章的魚油品牌，有認可標章的魚油表示產品透過科學驗證確實有效果，也有名長久安全使用的紀錄，且會註明成年人每天建議攝取的劑量，一般而言食藥署建議不要高於2000mg。同時也可參考ptt評價文當中談起的品牌，或挑選魚油原物料是小型魚種的產品，免得大型魚也許有重金屬積累的疑慮。
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