維他命C「Vitamin C」，又叫做抗壞血酸，是一種經由葡萄糖變動而來的白色結晶狀碳水化合物，是弱酸性且帶有酸味，是人體中重要的水溶性維他命，絕大部分哺乳動物可自行從體內合成，只有人類由於基因變異，無法自行製做，要透過食物來擁有維他命。
維他命C具有多樣的功效，其中 PTT 推薦的包括延緩白內障發生、預防感冒、抗發炎、生成膠原蛋白、抗發炎等，這一些也是維持健康的條件，因為抵抗疾病都與這一些因素關聯，PTT 上還有許多體驗文的推薦分享，推薦各位多多比較囉～
PTT網友熱情推薦：維他命C帶來的9大優點評價！
1.PTT網友維他命C評價：可以增多骨骼的強韌性，對於關節韌帶的消炎和骨質增生都有很大的輔助
2.PTT網友維他命C評價：可幫助鈣質跟鐵的吸取，大幅減低貧血的情況產生
3.PTT網友維他命C評價：可以防止打噴嚏跟流鼻水等等感冒病徵的產生，推薦在感冒初期就攝取充裕量的維他命C，可使感冒的病徵得到大幅度的改進
4.PTT網友維他命C評價：具有減少自由基的功效，除此之外也能提升人體的免疫機能，抵抗外來的細菌或者病毒時就會更輕鬆
5.PTT網友維他命C評價：可以幫忙傷口恢復，對於發炎的情形也能夠改進
6.PTT網友維他命C評價：有抗老化和美白功效，研究更指出維他命C也能輔助膠原蛋白的吸收
7.PTT網友維他命C評價：有降低高血壓跟膽固醇的功效
8.PTT網友維他命C評價：依據調查資訊指出，維他命C可以協助腎上腺素的分泌，從而達到抵擋壓力與緊張的效用
9.PTT網友維他命C評價：有解毒跟減緩有些癌症的功效
營養師的小結論
「藉由攝取維他命 C，來達到避免或者是改進感冒」功效依舊是言過其實、沒科學見證的方法。但營養師推薦，維他命 C 對人體的免疫系統有重要的功效。因此倘若在維他命 C 缺少或不夠的情形之下，也許導致免疫系統沒辦法正常運轉，減低抵抗外來病原菌或者病毒感染的能力，就會增加感冒產生的可能性。
每一天攝取夠的維他命 C（一般成人每日只須 100 mg），便可以保持正常免疫功用。感冒發生時，若特別攝取維他命 C，想以此改進感冒症狀抑或是以避免感冒為目的，從目前的科學層面來看，效果是十分有限的。已感冒還是推薦到診所看診比較恰當。
推薦維他命 C 的美白功效
有關維他命 C 來美白皮膚表皮層，它可以刺激肌膚細胞再生，修護改進膚況，並調節避免過多黑色素沉著，以免斑點發生，改進膚色。有關於皮膚真皮層，它可加強、活化膠原蛋白的增生和合成，可緊實皮膚，調理已經產生的老化紋理。另外，它還能中和自由基以防其對膠原蛋白的破壞。綜合以上的科學驗證，所以在臨床上能達成淡化黑斑、使皮膚平滑細緻的美白及改進皮膚鬆弛的功效，不推薦在白天抹美白商品，反而會讓皮膚容易曬黑。
過量攝取維他命C會使得的健康風險
1.倘若過量攝取維他命C，維他命C的酸性特性會對腸胃黏膜造成損害，這一些危害也會使得肚子痛或噁心嘔吐的情況發生，所以有腸胃問題的患者很不推薦過量食用維他命C。
2.維他命C會使尿液中的草酸量大幅增多，過量的攝取維他命C就會讓結石的風險提高，故有結石體質的人也應該以防過量攝取。
3.假如孕婦過量攝取維他命C，會使胎兒對於維他命C產生依靠，胎兒出生後便容易因為維他命C的攝取量缺少而導致壞血病。
4.維他命C也會使化療的功效降低，所以如果是正在接受放射又或是化療的患者就不推薦過量食用維他命C。
攝取維他命C應該要有的常識
1.空腹的時候很不推薦攝取維他命C，因為維他命C的功效和人體的吸收是需要其他營養來幫忙的，在其他營養協助維他命C吸收的同時，維他命C也同樣在協助這一些營養吸收，這樣子的過程能使人體能吸收到的營養增添許多。
2.維他命C不推薦一次便吃完全部的量，食用的時機點應該分兩次，這樣的行為可讓血液中的維他命C濃度不斷保持穩定，此外也能讓身體維持健康跟活力。
3.除了維他命C的攝取之外，水攝取也是必須飲用的，不論攝取再多的維他命C，人體的吸取量也還是有一個上限的，而當足夠的量被吸收完以後，剩下的量就會透過尿液來排出。
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