維他命C「Vitamin C」，又叫做抗壞血酸，是一種經由葡萄糖變化而來的白色結晶狀碳水化合物，屬於弱酸性並且帶有酸味，是身體中重要的水溶性維他命，絕大部份哺乳動物能自行從體內合成，僅有人類由於基因變異，難以自行製作，要藉由食品來獲得維他命。
維他命C有多元化的功效，其中 PTT 推薦的含延緩白內障發生、生成膠原蛋白、促進傷口的癒合、防癌、抗發炎等，這些也是保持健康的條件，因為抵抗病症都跟這些原因關聯，PTT 上還有很多開箱文的推薦分享，建議各位多多比較囉！
PTT網友熱情推薦：維他命C帶來的9大優點評價！
1.PTT網友維他命C評價：能增長骨骼的強韌性，對於關節韌帶的消炎與骨質增生都有很大的幫助
2.PTT網友維他命C評價：可輔助鈣質和鐵的吸收，大幅減少貧血的狀況產生
3.PTT網友維他命C評價：可預防打噴嚏跟流鼻水等感冒症狀的發生，推薦在感冒初期就攝取充分量的維他命C，能讓感冒的病狀得到大幅度的改善
4.PTT網友維他命C評價：具有減少自由基的功效，同時也能增加人體的免疫機能，對抗外來的細菌或是病毒時就會更輕鬆
5.PTT網友維他命C評價：可幫忙傷口恢復，對於發炎的情況也可以改善
6.PTT網友維他命C評價：有抗老化與美白功效，研究更指出維他命C也能輔助膠原蛋白的吸收
7.PTT網友維他命C評價：具有降低高血壓和膽固醇的功效
8.PTT網友維他命C評價：依照調查資訊指出，維他命C可以輔助腎上腺素的分泌，從而達到抵擋壓力和緊張的作用
9.PTT網友維他命C評價：有解毒與減緩有些癌症的功效
營養師的小結果
「經由攝取維他命 C，來達到避免或者改善感冒」功效照樣是言過其實、沒有科學驗證的方式。但是營養師推薦，維他命 C 對人體的免疫系統有重要的功效。故假設在維他命 C 不足抑或是缺乏的狀況之下，也許引發免疫系統無法正常運作，減少對抗外來病原菌或者是病毒感染的能力，就會增多感冒出現的機率。
每日攝取夠的維他命 C（一般成人每日只要 100 Mg），便能維持正常免疫功能。感冒出現時，倘若特別攝取維他命 C，想以此改進感冒病徵或以防止感冒為目的，從現今的科學面向來看，效果是很有限的。已感冒還是推薦到診所看診比較恰當。
推薦維他命 C 的美白功效
關於維他命 C 來美白肌膚表皮層，它能刺激皮膚細胞再生，修護改善膚質，並調節防止太多黑色素沉著，以免斑點出現，改善膚色。有關於肌膚真皮層，它可加強、活化膠原蛋白的增生及合成，可緊實肌膚，調理已出現的老化紋理。並且，它還可中和自由基避免其對膠原蛋白的破壞。綜合以上的科學驗證，因此在臨床上能夠達成淡化黑斑、使皮膚平滑細緻的美白以及改善皮膚鬆弛的功效，不推薦在白天塗美白商品，反而會讓皮膚容易曬黑。
過量攝取維他命C會促成的健康風險
1.倘若過量攝取維他命C，維他命C的酸性特點會對腸胃黏膜造成傷害，這些傷害也會引發肚子痛或是噁心嘔吐的情況發生，故有腸胃問題的病患相當不推薦過量食用維他命C。
2.維他命C會使尿液中的草酸量大幅增多，過量的攝取維他命C就會讓結石的風險增加，因此有結石體質的人也應該以免過量攝取。
3.如果孕婦過量攝取維他命C，會使胎兒對於維他命C發生仰賴，胎兒出生後便容易因為維他命C的攝取量缺少而使得壞血病。
4.維他命C也會讓化療的功效減低，所以如果是正在接受放射又或是化療的病患就不推薦過量食用維他命C。
攝取維他命C應該要有的常識
1.空腹的時候非常不推薦攝取維他命C，因為維他命C的功效跟人體的吸取是需要其他營養來協助的，在其他營養輔助維他命C吸取的同時，維他命C也同樣在輔助這一些營養吸收，這樣子的過程能使身體能吸取到的營養增添許多。
2.維他命C不推薦一次就吃完所有的量，食用的時機點應該分兩次，這樣的行為能讓血液中的維他命C濃度持續保持平穩，同時也能使身體維持健康和活力。
3.除了維他命C的攝取外，水攝取也是必須飲用的，不論攝取再多的維他命C，身體的吸收量也還是有一個上限的，而當足夠的量被吸收完以後，剩下的量就會經由尿液來排出。
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