雞精被許多PTT網友評價是自己最鍾愛的保健食品之一。各位知道為何這麼多人喜愛雞精嗎？雞精除了在生病和年紀較大的情形下需要飲用之外，也能夠拿來做為節慶跟探病的伴手禮，加上雞精飲用的方法很便捷和可以長時間儲存，因而雞精才會一直以來都這麼人氣。那麼雞精究竟是不是真的很營養呢？有關此問題，專業的醫師就提到，雞精的關鍵成分除了水以外，剩下的所有皆是蛋白質了，蛋白質通過分解之後會變為身體可以吸收的胺基酸與胜肽，醫師也評價這些胺基酸和胜肽是的確可快速補充體力的一種配方。
有關於雞精跟滴雞精的區別
雞精以及滴雞精皆是時常被PTT網友評價的保健食品，基本上雞精與滴雞精大同小異，成分皆是從雞肉中萃取出來的精華，關鍵的區別在於氣味及做法，雞精為運用以水燉煮的做法來得到精華，而滴雞精的做法則為使用不注入水的蒸煮方式來得到精華。在氣味的面向，滴雞精飲用起來較像雞湯，因此顧客的接納度也較高。兩者在營養成分的層面，基本上皆是相近的，主要成分便是蛋白質及支鏈胺基酸。通常滴雞精還會增添其它胺基酸，可快速使體力恢復。最後我們評價雞精和滴雞精皆是非常優良的保健食品，大家能按照自身需要來做挑選～
雞精跟滴雞精兩者營養差別比較
網路上經常有網友評價市場上滴雞精與雞精兩者的差別，其實兩個的製作程序是不一樣的，故口味不相同，即使皆是不包含油脂，不過雞精有濃縮與標準化的製作程序，因而具有吸收力十分好、效能高並且價格不貴，只是氣味比較差一點。有醫師曾在PTT上評價雞精跟滴雞精和林林總總臨床經歷，提起某些患者剛開完刀，排泄與腸胃等等消化系統需要較長的恢復期，喝滴雞精比較容易拉肚子，因而他認為剛開完刀的患者較適合喝雞精。以醫師的看法來說，論氣味好喝肯定是滴雞精，不過雞精的營養價值比較充分。
想攝取蛋白質喝雞湯時連同雞肉一併吃比較好
PTT上的鄉民常常評價關於每個品牌滴雞精和雞精比對介紹文。無論是滴雞精、雞精或者是雞湯，首要配方就是蛋白質。很多人覺得滴雞精比雞精營養，但單就營養配方蛋白質來看，實際上滴雞精及雞精的蛋白質成分差異並不是相當大，滴雞精與雞精的價差相當懸殊，不過營養的配方蛋白質差異其實差不多，蛋白質含量與價錢區別不成正比！把滴雞精以及雞精蛋白質含量跟雞肉相比較，一碗滴雞精以及雞精的蛋白質大概為3－5g，30g雞肉（大概2指肉大小）蛋白質量大概6.9g，因此飲用一瓶雞精抑或是一包滴雞精的蛋白質量比一小塊雞肉還要少，蛋白質首要來源還是是在雞肉內。如果認為滴雞精價錢偏高，準備在家裡面自己熬煮雞湯，覺得藉由長久燉煮全雞精華就在湯內，甚至於認為雞肉營養都在湯裡頭，『只喝雞湯不吃肉』、『喝一碗滴雞精等於吃一隻雞』都是一種錯誤觀念！，事實上燉煮後的雞湯蛋白質大多數依然留下在雞肉中，僅有些許的胺基酸（組成蛋白質的小分子）在湯中，推薦喝雞湯時連同雞肉一起吃才可以攝取到蛋白質，這樣一來才能完備補充營養。最後當我們在挑選評價滴雞精跟雞精的時候，別忘了比較價格和配方的區別，那麼一來才可尋找到性價比的保健品。
究竟哪種類型的人需要補充雞精？
【壹】長期感到疲累或是過分用腦的人
由於雞精包含很多游離的胺基酸，可以迅速被身體吸取，驅使身體新陳代謝藉此提振精力。在提起心力的營養食品評價之中，有許多人談到飲用雞精可以改善精神疲累及有助注意力集中。
【貳】生產後要餵奶的母親
不管是雞湯或者雞精，皆會有助母親『發奶』，近年來發覺PTT有許多媽媽說到，自己飲用雞精之後會增加母乳的水平，並且在孕媽咪、好友生產後伴手禮評價的文章，雞精也是時常被當作是送禮首選。
為何慢性病患者不建議頻繁飲用雞精呢？
雞精一般在營養食品評價文章當中被認為是很好的營養保健品，特別對生產完的媽媽、手術後患者抑或是難以正常進食的人皆是首選，但PTT有位醫師表態，市場上售出的雞精除了具有豐沛蛋白質以外，也有包含許多的鈉跟鉀離子，針對某些慢性病患者例如腎病、慢性肺病、糖尿病、高血壓患者不建議頻繁喝，避免促成人體太過多的負荷。因此這些患者在網路上查詢營養食品評價時務必小心挑選。
參考資料