雞精被許多PTT網友分享是自己最喜愛的養生食品之一。大家了解為何這麼多人喜愛雞精嗎？雞精除了在身體虛弱以及動手術的情形下需要飲用之外，也可以拿來做為節慶與探病的伴手禮，加上雞精飲用的方式非常方便以及可以長時間存放，因而雞精才會一直以來都這麼人氣。那麼雞精到底是不是真的非常營養呢？有關此疑惑，專業的醫師就提到，雞精的關鍵配方除了水之外，剩下的完全都是蛋白質了，蛋白質經過分解以後將變人體能吸收的胺基酸及胜肽，醫師也分享這些胺基酸與胜肽是確實能夠快速補給體力的一種成分。
有關雞精與滴雞精的差別
雞精以及滴雞精皆是常常被PTT網友分享的保健食品，事實上雞精和滴雞精雷同，成分皆是從雞肉中萃取出來的精華，首要的區別在於氣味和做法，雞精是使用以水燉煮的做法來得到精華，而滴雞精的做法則是使用不注入水的蒸煮方法來得到精華。在味道的層面，滴雞精飲用起來較像雞湯，因而消費者的接納度也比較高。兩個在營養成分的面向，實際上都是雷同的，首要成分就是蛋白質以及支鏈胺基酸。一般滴雞精還會增加其它胺基酸，可快速使體力恢復。最後我們分享雞精和滴雞精都是相當優良的保健食品，各位可按照自己需要來做挑選。
雞精和滴雞精兩個營養差別比較
網路上時常有網友分享市場上滴雞精跟雞精兩個的差異，其實兩個的製作流程是不同的，故味道不同，就算都是不含油脂，但雞精有濃縮及標準化的製作過程，因而有吸收力十分好、效能高並且價格不貴，只是氣味比較差一點。有醫師曾在PTT上分享雞精跟滴雞精與琳瑯滿目臨床經驗，談起某一些病人剛開完刀，排泄及腸胃等等消化系統需要較長的修復期，飲用滴雞精較容易跑廁所，因此他認為剛開完刀的病人比較適合喝雞精。以醫師的看法來說，論氣味好喝當然是滴雞精，但雞精的營養價值較足夠。
想要攝取蛋白質喝雞湯時連同雞肉一起吃比較好
PTT上的網友經常分享有關於每個牌子滴雞精及雞精對照分享文。不論是滴雞精、雞精又或是雞湯，關鍵成分便是蛋白質。大多數人覺得滴雞精比雞精營養，不過單就營養成分蛋白質來看，事實上滴雞精和雞精的蛋白質配方區別並不是非常大，滴雞精與雞精的價差如此懸殊，但是營養的成分蛋白質差異實際上相近，蛋白質量和價格差異不成正比！將滴雞精以及雞精蛋白質含量和雞肉相比較，一碗滴雞精及雞精的蛋白質大約為3至5g，30g雞肉（大概2指肉大小）蛋白質量大概6.9g，故喝一瓶雞精抑或是一包滴雞精的蛋白質含量比一小塊雞肉還要少，蛋白質關鍵來源照樣是在雞肉中。若認為滴雞精價錢偏高，打算在家中自己熬煮雞湯，覺得經由長時間燉煮全雞精華就在湯裡頭，甚至是認為雞肉營養都在湯中，『只喝雞湯不吃肉』、『喝一碗滴雞精等同於吃一隻雞』都是一種錯誤觀念！，實際上燉煮後的雞湯蛋白質多半一樣留下在雞肉中，只有一絲絲的胺基酸（組成蛋白質的小分子）在湯中，推薦喝雞湯時連同雞肉一同吃才可攝取到蛋白質，如此一來才能完備補充營養。最後當我們在挑選分享滴雞精與雞精的時候，別忘了比較價格跟配方的差異，那麼一來才能尋找出CP值的保健品。
到底哪一個類別的人需補充雞精？
【壹】長久感到疲倦或者過度用腦的人
由於雞精包括許多游離的胺基酸，能夠快速被身體吸收，帶動身體新陳代謝藉此振奮心力。在振奮心力的營養保健品分享中，有很多人提起飲用雞精能夠改進精神疲憊及有利注意力集中。
【貳】產後要哺乳的媽媽
不管是雞湯或是雞精，皆會有利媽咪『發奶』，最近發覺PTT有許多母親提起，自己喝雞精後會提高母乳的品質，且在孕媽咪、好友生產完伴手禮分享的文章，雞精也是常常被當作是送禮最佳選擇。
為甚麼慢性病病人不建議密集喝雞精呢？
雞精通常在營養食品分享文章中被覺得是很好的營養品，特別針對生產完的媽媽、手術後病患抑或是無法正常吃飯的人都是第一選擇，但PTT有位醫師表明，市場上出售的雞精除了具有豐富蛋白質之外，也有包括許多的鈉跟鉀離子，針對某些慢性病病人如高血壓、糖尿病、腎病、免疫力缺陷病人不推薦頻繁喝，以免引發身體過度多的負荷。因而這一些病人在網上找尋營養食品分享的時候務必小心選擇。
參考資料