雞精被許多PTT網友評價是自己最喜愛的養生食品之一。大家瞭解為甚麼這麼多人喜愛雞精嗎？雞精除了在生病以及身體虛弱的情形下需要飲用外，也能拿來當作節慶和探病的伴手禮，加上雞精飲用的方式很方便以及可以長久儲存，因而雞精才會一直以來都這麼火紅。那麼雞精究竟是否真的很營養呢？有關於此疑問，專業的醫生就提出，雞精的關鍵成分除了水之外，剩下的完全皆是蛋白質了，蛋白質經過分解以後會變人體能夠吸收的胺基酸和胜肽，醫生也評價這一些胺基酸及胜肽是確實能夠快速補給體力的一種成分。
有關雞精和滴雞精的差別
雞精以及滴雞精都是經常被PTT網友評價的保健食品，實際上雞精以及滴雞精類似，成分都是從雞肉中萃取出來的精華，關鍵的差別在於氣味及做法，雞精是運用以水燉煮的做法來得到精華，而滴雞精的做法則是運用不注入水的蒸煮方式來得到精華。在氣味的面向，滴雞精飲用起來較像雞湯，因而消費者的接受度也較高。兩者在營養成分的方面，實際上皆是差不多的，首要成分便是蛋白質與支鏈胺基酸。一般滴雞精還會增添其他胺基酸，能迅速讓體力還原。最終我們評價雞精與滴雞精都是很傑出的保健食品，各位可根據自己需要來做挑選~
雞精和滴雞精兩個營養差異比較
網路上經常有鄉民評價市面上滴雞精跟雞精兩個的差別，事實上兩者的製作程序是不相同的，故口味不一樣，即使都是不含油脂，不過雞精有濃縮以及標準化的製作流程，因此有吸收力非常好、效能高並且價格不貴，僅是味道比較差一點。有醫生曾經在PTT上評價雞精和滴雞精以及形形色色臨床經歷，談到有一些病患剛開完刀，排泄與腸胃等等消化系統需要較久的修復期，飲用滴雞精比較容易拉肚子，因而他覺得剛開完刀的病患較合適飲用雞精。以醫生的想法來說，論味道好喝肯定是滴雞精，不過雞精的營養價值比較充足。
想要攝取蛋白質喝雞湯時連同雞肉一起吃較好
PTT上的鄉民時常評價有關於每個品牌滴雞精及雞精比對介紹文。無論是滴雞精、雞精或者雞湯，關鍵成分便是蛋白質。不少人覺得滴雞精比雞精營養，不過單就營養成分蛋白質來看，實際上滴雞精以及雞精的蛋白質配方差別並不是相當大，滴雞精跟雞精的價差這麼懸殊，不過營養的成分蛋白質差異事實上類似，蛋白質量與價錢差別不成正比！將滴雞精和雞精蛋白質量跟雞肉相較，一碗滴雞精和雞精的蛋白質大約為3～5克，30克雞肉（約2指肉大小）蛋白質含量大概6.9克，因此喝一瓶雞精抑或是一包滴雞精的蛋白質含量比一小塊雞肉還要少，蛋白質關鍵來源照樣是在雞肉之中。若認為滴雞精價錢偏高，計畫在家中自己熬煮雞湯，認為經由長時間燉煮全雞精華就在湯之中，甚至是覺得雞肉營養都在湯之中，「只喝雞湯不吃肉」、「喝一碗滴雞精等於吃一隻雞」都是一種誤會！，事實上燉煮後的雞湯蛋白質多半一樣留下在雞肉內，唯有一絲絲的胺基酸（構成蛋白質的小分子）在湯中，推薦喝雞湯的時候連同雞肉一同吃才能攝取到蛋白質，這樣一來才能完善補充營養。最後當大家在選擇評價滴雞精與雞精的時候，不要忘了比較價格跟配方的差異，如此一來才能找到CP值的保健品。
究竟哪一種類別的人需補充雞精？
（1）長時間感到疲累或者太過用腦的人
由於雞精包含很多游離的胺基酸，可以迅速被身體吸取，增進人體新陳代謝藉此振奮心力。在提振精神的營養品評價之中，有很多人談到飲用雞精能夠改善精神疲倦和有助注意力集中。
（2）生產後需要哺乳的媽媽
不論是雞湯抑或是雞精，皆會有益媽媽「發奶」，最近察覺PTT有很多母親說到，自己喝雞精之後會提升母乳的水平，並且在孕婦、好友生產後伴手禮評價的文章，雞精也是常常被當作是送禮最佳選擇。
為甚麼慢性病病患不推薦密集喝雞精呢？
雞精一般在營養保健品評價文章中被認為是很良好的營養保健品，特別對生產完的媽媽、手術後病人或是無法正常吃飯的人皆是第一選擇，不過PTT有位醫師表明，市面上賣出的雞精除了具有豐富蛋白質以外，也有包含許多的鈉與鉀離子，對某些慢性病病患如腎病、糖尿病、高血壓、免疫力缺陷病患不推薦密集喝，避免促成身體過分多的負荷。因而這些病患在網路上搜索營養品評價的時候務必慎重選擇。
參考資料